La evidencia científica demuestra que el envejecimiento saludable está asociado con una alimentación moderada en aporte calórico, que incorpore alimentos de todos los reinos biológicos: variedad de carnes, huevos, frutas, verduras, hongos y especias. Comer y tomar con ciencia | Evidencias científicas para una alimentación saludable proporciona consejos e indicaciones para incorporar el ayuno intermitente, el shock térmico y un programa de ejercicio físico. Incluye recetas culinarias con sus técnicas para la preparación de desayunos, almuerzos y cenas, además de consejos útiles para mantener hábitos beneficiosos a largo plazo. Para los profesionales de la salud, ofrece herramientas para comprender la alimentación desde una nueva perspectiva: respecto al normal crecimiento y desarrollo, a la preservación de la salud y la prevención de enfermedades, y como tratamiento coadyuvante para revertir o prevenir situaciones metabólicas (estrés oxidativo, cronicidad inflamatoria, acidosis metabólica leve y persistente, y agotamiento del metabolismo mitocondrial). Comer y tomar con ciencia | Evidencias científicas para una alimentación saludable está dirigido a los profesionales de la salud y, también, al público general interesado en mejorar la calidad de su alimentación e incorporar hábitos saludables. Esta edición incluye eBook. Disponible también en versión solo eBook.
Comer y tomar con ciencia
Comer y tomar con ciencia. Evidencias científicas para una alimentación saludable es una guía práctica basada en evidencia que explora el papel de la alimentación en la promoción de la salud, el envejecimiento saludable y la prevención de enfermedades. El libro combina fundamentos científicos con recomendaciones aplicables sobre nutrición, ayuno intermitente, ejercicio físico, shock térmico y hábitos que favorecen el bienestar a largo plazo.
Además de explicar los mecanismos metabólicos relacionados con la salud, la obra incluye recetas, técnicas de preparación de alimentos y consejos para incorporar cambios sostenibles en el estilo de vida. Dirigido tanto a profesionales de la salud como al público general, este libro ofrece una perspectiva actual sobre la nutrición como herramienta para preservar la salud, prevenir enfermedades y complementar el manejo de diversas alteraciones metabólicas.
| Peso | 0.79 lbs |
|---|---|
| Dimensiones | 1 × 14 × 20 cm |
| Autor | Luis E. Voyer |
| Impresión | Bicolor |
| Tapa | Blanda |
| Número de páginas | 194 |
| Año de publicación | 2026 |
| Número de tomos | 0 |
| Edición | 1 |
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